Rojo cereza madura con ribetes violetas.
Castillo de Utiel Tinto
Elaboración
Un vino joven con mucho carácter elaborado con uvas de la variedad Bobal.
Después de haber extraído todo el mosto de las uvas comienza la maceración y fermentación. Generalmente el proceso de maceración entre el hollejo y el mosto es corto en vinos jóvenes. Finalmente, los vinos necesitan de una segunda fermentación, llamada maloláctica. Para terminar, se hace el trasiego, la clarificación y la filtración que consiste en cambiar el caldo de recipiente para airearlo y eliminar impurezas.
39,60€
Cata
Varietales y densos aromas a frutas del bosque y frutas rojas maduras.
Su paso por boca resulta carnoso aterciopelado y glicérico.
Maridaje
