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Tinto

ELABORACIÓN

Uvas elegidas mediante cata y analítica, procedentes de cepas de entre 50 y 120 años. Tras una maceración previa a 10ºC, fermentamos entre 22 y 24ºC de temperatura. Tras su descube, aproximadamente un 20%, realiza su fermentación maloláctica en barrica. Obtendremos un vino joven y moderno con toques tradicionales.

CATA

Es fiel reflejo de la luz y el sol mediterráneo en su vivo color cereza madura, en su elegante aroma de moras y ciruelas negras con ligeros recuerdos avainillados, y en su complejo sabor, donde armoniza la confitura de frutas del bosque mediterráneo con sabrosos toques ahumados.

MARIDAJE

Servir entre 14-16°C acompañando todo tipo de carnes asadas y en guisos, tablas de foie, verduras plancha y todo tipo de quesos.