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Crianza

ELABORACIÓN

Castillo de Utiel es la gama de vinos de mayor tradición de la bodega. Todos los vinos se elaboran tras una minuciosa selección de uvas en el campo, así como en la entrada en bodega, que con tanto esfuerzo y amor han cultivado los agricultores de Utiel sobre óptimos terrenos para el cultivo de la vid, situados en el corazón de la Denominación de Origen, y con especial microclima mediterráneo con buenas influencias atlánticas. Para su elaboración siempre se utilizan las más avanzadas tecnologías con las que está dotada la bodega y se aplica las más punteras investigaciones en cuanto al método enológico, pero siempre desde el respeto la tradición vinícola tan arraigada en la zona. Toda la gama está dotada de una excelente relación calidad-precio, y vestida con elegantes etiquetas fiel reflejo de los vinos que visten: modernos en su concepto pero con un sutil toque tradicional.

CATA

Color rojo cereza cubierto con algún reflejo rubí. En naríz resulta muy agradable la conjunción de elegantes aromas de buen roble americano armonizados con confitura de frutas del bosque y apreciable vainilla. En boca se muestra estructurado, complejo y sabroso, ensamblando muy bien la compota de fruta con los taninos y sabores aportados por el roble nuevo.

MARIDAJE

Acompaña carnes rojas, asados de cordero, buey a la piedra, caza, quesos muy curados y azules. Consumo entre 16 y 18 ºC.