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Situación geográfica

Los viñedos están situados sobre una meseta en el interior de la provincia de Valencia con una altitud entre los 600 y los 900 metros, con una cota máxima de 1.050 metros. El clima es mediterráneo con influencias continentales con una temperatura media anual de 14º, habiendo gran contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Por lo que respecta a las precipitaciones la media anual es de 430 litros, asegurando un cierto estrés hídrico.

Gran parte del suelo cultivado tiene una estable composición, demostrando un buen equilibrio entre los tres componentes fundamentales (arcilla, limo y piedra caliza) y de fácil drenaje. El suelo es alcalino con un pH promedio de 9,2, lo que favorece la absorción de fosfatos, potasio, calcio y magnesio.